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飲食店経営

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1: ヨーロッパヤマネコ(チベット自治区) 2013/07/18(木) 17:04:12.66 ID:fs9sSiyB0 BE:240521322-PLT(12001) ポイント特典
日本マクドナルドは18日、サルサソースを使ったメキシカンテイストのハンバーガー「サルサバーガー」3種を、23日から8月下旬までの期間限定で発売すると発表した。

当初、8月から売る予定だったが、6月から販売中の辛口バーガー「クォーターパウンダーハバネロトマト」が大ヒットし、完売が早まる見通しを受けて、前倒し投入を決めた。マーケティング本部の木村恵美子上席部長は「暑い夏に辛い味付けの商品が好まれる傾向にある」とし、新商品による集客と客単価アップに期待を寄せている。

発売するサルサバーガー3種は、牛肉のパテを2枚使った「ダブルビーフサル(330~370円)、ボリューム感のある鶏肉が特徴の「チキンサルサ」(320~360円)、エビカツを挟んだ「えびサルサ」(330~370円)。それぞれ、メキシコ由来の唐辛子「ハラペーニョ」を使った酸味のあるサルサソースで味付けし、トマトなどのザク切り野菜を具材に使うことで食感にもこだわった。

http://sankei.jp.msn.com/images/news/130718/biz13071816480015-n1.jpg
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/130718/biz13071816480015-n1.htm


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1: ヨーロッパヤマネコ(大阪府) 2013/05/28(火) 10:51:49.20 ID:01dtKTcW0 BE:1442465478-PLT(12000) ポイント特典
ラーメン・ちゃんぽん… 上海に麺料理店 JR九州 きょう開業
産経新聞 5月28日(火)7時55分配信

JR九州グループは27日、中国・上海市静安区に、麺類を中心とする日本料理店「うまやの麺麺麺」を28日に開業すると発表した。

ちゃんぽん、ラーメン、皿うどんといった九州を代表する麺料理のほか、豚バラなどの炭火焼メニューを提供する。

現地は衣料品店や百貨店などが集積する上海有数の繁華街。新店舗は商業ビル4階の飲食フロアに出店し、面積170平方メートルで55の客席を設ける。

JR九州は昨年3月、上海に高級日本料理店「赤坂うまや上海静安本店」を開業した。中国人富裕層や外国人駐在員の人気を集めており、同社は2号店開設の準備を進めていた。

JR九州は中国本土に加え、タイや香港などへの飲食店進出も検討している。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130528-00000035-san-l40

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2: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/09/11(日) 00:37:08.61 ID:atOeHnx00
総売り上げに対して、利益率が圧倒的に高いだろ。
同じ売り上げ売るなら、圧倒的に粉もんは儲かるぞ。嘘でもなんでもねぇよ。
たこ焼き、お好み、甘い系のホットケーキやタイヤキ系もそばの儲かるぞ。500円のそばの原価50円以下が大半だぞ。
何やっても客がいないと儲からないが。

引用元: http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/management/1315666622/

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