職業ちゃんねる

世の中の様々な職業、就職、転職、資格などに関する2ちゃんねるのまとめブログです。

Sponsored Link

カビ

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
illust3424

1: ジャパニーズボブテイル(栃木県) 2013/05/09(木) 08:31:30.25 ID:ejyZCGIq0 BE:85871636-PLT(12791) ポイント特典
食器洗浄機、カビに注意 7割で検出、感染症原因にも

【編集委員・永井靖二】 急速に普及する食器洗浄機の内部にカビが繁殖していることが、大阪市立自然史博物館の浜田信夫・外来研究員の調査で分かった。サンプル調査の7割近くにのぼった。抵抗力が弱まっている人に感染症を引き起こす種類が多数派といい、こまめな手入れが必要だ。

浜田さんは昨秋、食器洗浄機がある大阪府内の134世帯の協力を受け、洗浄水や内部を拭き取った試料からカビの有無を調べた。

その結果、68%に相当する91台からカビが見つかった。ドアからの水漏れを防ぐパッキング部分は58台(43%)から検出された。18台には洗浄水1ミリリットルあたり100個以上のカビが見つかり、同1千個以上のものも2台あった。

使用年数が1年を超すと、年数とカビの数に明確な関連は見られなかったが、漂白剤入り洗剤を使った洗浄機では、漂白剤入りを使わない洗浄機よりカビの数が3分の1~10分の1と少なかった。

http://www.asahi.com/national/update/0508/OSK201305080146.html


Sponsored Link
この続きを読む

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
01_m

1: やるっきゃ騎士φ ★ 2013/05/09(木) 12:30:02.93 ID:???
ソースはギガジン
http://gigazine.net/news/20130509-marugameseimen-kabi/

読者からのタレコミによると、Facebook上で「昨日、食べたざるうどん。おいしかったあとにどんでん返しがありました。この竹すだれカビだらけでした。たまたま、裏返したので気づきました。店長さんは複数店舗、掛持ちらしく何の対応も無いまま今日も他店舗のようです。
ありえません。もちろん、お店は今日も営業しています。子供も食したので心配ですが・・・・・衛生管理はどうなってるんでしょか。他店舗が、こうでないことを祈ります。丸亀製麺さんのうどんが好きだっただけに残念です」ということで写真が公開されています。

丸亀製麺の写真 | Facebook
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=328238897299415

これに対して丸亀製麺の公式Facebookアカウントから反応があり、以下のように
謝罪しています。
http://gigazine.jp/img/2013/05/09/marugameseimen-kabi/snap2974_m.png

結果、「す」に同様の状況が発生していないかを全店舗で確認した翌日には作業手順書と店舗での衛生管理状況の見直しを行い、同時にスタッフへの指導が完了、「ご心配頂いております衛生面の問題は全て改善された事を確認しております。今回のご指摘をありがたく、真摯に受け止め、これからも皆さまに安心して美味しくお召し上がりいただけるよう、日々の改善に取り組んでまいります」とのこと。

本当にちゃんと指導が行き届いているかどうか、まさにこれからの季節が正念場です。

-以上です-
■讃岐釜揚げうどん丸亀製麺|株式会社トリドール
 http://www.toridoll.com/shop/marugame/
 ニュースリリース一覧
 http://www.toridoll.com/ir/newsrelease.html
 トリドールの株価
 http://www.nikkei.com/markets/company/index.aspx?scode=3397

この続きを読む

このページのトップヘ

アクセスランキング