カフェ
【サボり方】わい営業マン外が暑いからカフェでひと息
【利益】カフェ経営て儲かるの？【成功例】
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- 飲食業
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1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 04:50:39.88 ID:oN2G2dVyE.net
５００～６００円そこらで１時間くらい滞在するんやろ？家賃にすらならなくね？
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【意識高い系？】スタバで勉強する奴ほんと嫌い【カフェ学習】
【逆告白】カフェの女性店員が連絡先書いた紙を渡してきたんだが【恋愛】
【経営コツ】カフェ利益低下→「制服を廃止して私服okにします」→とんでもないことにｗｗ
1: ボ ラギノール(岡山県) 2014/02/02(日) 19:06:25.29 ID:hpm+acYQ0 BE:2354256893-PLT(12030) ポイント特典
知人が経営しているカフェの経営が若干苦しくなった際、
それまで支給していた制服を廃止して女性スタッフみんなが私服（スカートOK）で働くように
→なぜかサラリーマンのお客さんが増えて経営が持ち直す
→最終的にスタッフの時給もアップしたって話の、この誰一人として不幸になってない感がすごい。
https://twitter.com/pentabutabu/status/429817358538907648
それまで支給していた制服を廃止して女性スタッフみんなが私服（スカートOK）で働くように
→なぜかサラリーマンのお客さんが増えて経営が持ち直す
→最終的にスタッフの時給もアップしたって話の、この誰一人として不幸になってない感がすごい。
https://twitter.com/pentabutabu/status/429817358538907648
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【仕事内容】若干25歳でカフェのバイトリーダー勤めてるけど質問ある？【給料】
1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/07(土) 22:22:06.92 ID:Q7hJ0zDv0
業務は主に
後輩の指導
ホール
ドリンク場
デザート場
新メニュー開発
あと朝晩遅番やってる
カフェの売り上げは平日10万休日25万くらい
時給850円
後輩の指導
ホール
ドリンク場
デザート場
新メニュー開発
あと朝晩遅番やってる
カフェの売り上げは平日10万休日25万くらい
時給850円
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【定年退職後の計画】自営業として喫茶店(カフェ)を開業したい
【カフェ&喫茶店】コーヒー1杯でいる時間はどれくらい？ノマドワーカーは長居の傾向
1: ＠＠＠ハリケーン＠＠＠φ ★ 2013/06/01(土) 21:32:59.20 ID:???
特定の職場を決めず、喫茶店やクライアントの事務所などにパソコンや通信機器を持ち込んで仕事をする“ノマドワーカー”。昨今の新しい働き方として数年前から注目を集めていますが、そんなノマドワーカーについてしばしば問題となるのが、喫茶店への長時間の入り浸りです。
コーヒー1杯で数時間居座るノマドワーカーが多く来店してしまったら、お店は回転率が下がり、売り上げに少なからず響いてしまうもの。そのため、時間制を設けたり長時間いるお客さんへの“声かけ”を実施したりする店も現れてきているそうです。
では、世間の人々の意識として、コーヒー1杯の注文で喫茶店に居続けても良い時間はどれくらいだと考えられているのでしょうか？ 以下のアンケートを結果と併せてご覧ください。
「コーヒー1杯の注文で喫茶店にいてもいい時間の目安はどれくらいだと思いますか？」
・30分未満：12.0％
・30分～1時間未満：53.9％
・1時間～2時間：27.0％
・2時間～4時間：3.9％
・4時間～6時間：0.3％
・6時間以上：0.2％
・どれだけ長くてもいい：2.6％
（リサーチパネル調べ、14万8037人が対象）
1時間未満に計65.9％の回答が集まっています。およそ7割ということで、1杯の注文であれば1時間未満が妥当というのが世論と言えそうですね。
男女別に見ると、「1時間～2時間」という回答が男性：22.5％、女性：32.1％となっています。全体的に、女性のほうが長時間の回答をより多く選んでいる傾向があり、“カフェ好き”、“おしゃべり好き”の性格が出ていると言えるかもしれません。
ソース：瞬刊！リサーチ
http://shunkan-news.com/archives/6879
http://shunkan-news.com/wp-content/uploads/2013/05/0528-15_coffee.jpg
（つづく）
コーヒー1杯で数時間居座るノマドワーカーが多く来店してしまったら、お店は回転率が下がり、売り上げに少なからず響いてしまうもの。そのため、時間制を設けたり長時間いるお客さんへの“声かけ”を実施したりする店も現れてきているそうです。
では、世間の人々の意識として、コーヒー1杯の注文で喫茶店に居続けても良い時間はどれくらいだと考えられているのでしょうか？ 以下のアンケートを結果と併せてご覧ください。
「コーヒー1杯の注文で喫茶店にいてもいい時間の目安はどれくらいだと思いますか？」
・30分未満：12.0％
・30分～1時間未満：53.9％
・1時間～2時間：27.0％
・2時間～4時間：3.9％
・4時間～6時間：0.3％
・6時間以上：0.2％
・どれだけ長くてもいい：2.6％
（リサーチパネル調べ、14万8037人が対象）
1時間未満に計65.9％の回答が集まっています。およそ7割ということで、1杯の注文であれば1時間未満が妥当というのが世論と言えそうですね。
男女別に見ると、「1時間～2時間」という回答が男性：22.5％、女性：32.1％となっています。全体的に、女性のほうが長時間の回答をより多く選んでいる傾向があり、“カフェ好き”、“おしゃべり好き”の性格が出ていると言えるかもしれません。
ソース：瞬刊！リサーチ
http://shunkan-news.com/archives/6879
http://shunkan-news.com/wp-content/uploads/2013/05/0528-15_coffee.jpg
（つづく）
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カフェが迷惑「どうしたら...」友だちとおしゃべり、ノートパソコンを広げて作業、テスト勉強のをする学生
1: 黒(WiMAX) 2013/04/29(月) 00:38:40.51 ID:w+6lpujN0● BE:83279873-PLT(12000) ポイント特典
カフェに居座る「迷惑客」 店に頼んで追い出してもらえるか？
居心地が良かったり、便利なカフェにはいろんな客がやってくる友だちとおしゃべりをしたり、ノートパソコンを広げて作業したり、テスト勉強をしたり。
こんなふうに、カフェで長居し続けたことに心当たりはないだろうか。たしかにカフェは居心地のいい場所かもしれないが、店側や新しい客からすれば席を占領されている感覚になるかもしれない。
学生の街・京都では、カフェに居座る客が多いため、「自習やPC利用で長居する客はお断り」という看板を出している店もあるということだ。カフェにはほかにも、4人席を1人で占領して譲らなかったり、何時間も居眠りしていたり、禁煙席で喫煙するといった迷惑な客がやって
来ることがある。
店側としては、迷惑な客を放置しておくわけにはいかないが、追い出すことによってトラブルになるのではないかという懸念もあって、対応に頭を悩ませているところもあるという。では、そうした客のせいで店内に入れなかったり、不快な思いをした他の客はどうしようもないのだろうか。店側に「迷惑客を追い出してもらうこと」はできるのだろうか。足立敬太弁護士に聞いた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130428-00000347-bengocom-life
居心地が良かったり、便利なカフェにはいろんな客がやってくる友だちとおしゃべりをしたり、ノートパソコンを広げて作業したり、テスト勉強をしたり。
こんなふうに、カフェで長居し続けたことに心当たりはないだろうか。たしかにカフェは居心地のいい場所かもしれないが、店側や新しい客からすれば席を占領されている感覚になるかもしれない。
学生の街・京都では、カフェに居座る客が多いため、「自習やPC利用で長居する客はお断り」という看板を出している店もあるということだ。カフェにはほかにも、4人席を1人で占領して譲らなかったり、何時間も居眠りしていたり、禁煙席で喫煙するといった迷惑な客がやって
来ることがある。
店側としては、迷惑な客を放置しておくわけにはいかないが、追い出すことによってトラブルになるのではないかという懸念もあって、対応に頭を悩ませているところもあるという。では、そうした客のせいで店内に入れなかったり、不快な思いをした他の客はどうしようもないのだろうか。店側に「迷惑客を追い出してもらうこと」はできるのだろうか。足立敬太弁護士に聞いた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130428-00000347-bengocom-life
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個人カフェの経営や開業するコツとは？資金と収入はどれくらい？
300: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2011/07/15(金) 11:02:13.77 ID:nHYD3+kb0
友人が、全く経験無しに喫茶店を開業しました。
しかし、自称古民家はどう見ても長屋、営業は土日のみ（平日はバイト）、
これで「客が来ない」と言われても、どう返答してよいかわかりません。
自分は異業種自営ながら、この経営手法、自分なら怖くて選択できません。
このような状態の彼にどのような勝算があるか、
或いは何か掛けるべき声はあるのか、
御教示下さい。
しかし、自称古民家はどう見ても長屋、営業は土日のみ（平日はバイト）、
これで「客が来ない」と言われても、どう返答してよいかわかりません。
自分は異業種自営ながら、この経営手法、自分なら怖くて選択できません。
このような状態の彼にどのような勝算があるか、
或いは何か掛けるべき声はあるのか、
御教示下さい。
引用元: http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/management/1282832110/
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